Στα πλαίσια του Ερευνητικού Προγράμματος του Τμ. Ζωϊκής Παραγωγής, Αλιείας και Υδατοκαλλιεργειών του Παν/μίου Πατρών με τίτλο «Εμπορική αξιοποίηση του στρειδόχτενου Pinctada imbricata radiata με την δημιουργία Μεταποιημένων Προϊόντων Υψηλής Προστιθέμενης Αξίας» Κωδικός Εργου ΟΠΣ (MIS) 5010850 χρηματοδοτούμενο απο το ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΙΑΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΑΛΙΕΙΑΣ & ΘΑΛΑΣΣΑΣ 2014 – 2020, «ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑ ΣΤΗΝ ΑΛΙΕΙΑ» ΆΡΘΡΟ 26 & 44 παρ. 3, Καν. 508/2014, έγινε συνεργασία με το Τμήμα Μαγειρικής Τέχνης της ΕΠΑΣ Μαθητείας Μεσολογγίου, με σκοπό την ανάδειξη του οστράκου στρειδόχτενου μέσα από μαγειρικές προτάσεις και συνταγές. Συγκεκριμένα  με την βοήθεια των στελεχών και των μαθητευομένων της σχολής προτάθηκαν και  παρασκευάστηκαν τα πιάτα σερβιρίσματος με βάση το στρειδόχτενο. Οι  εκπαιδευτικές γαστρονομικές δημιουργίες βιντεοσκοπήθηκαν με σκοπό την ευρύτερη διάχυση στο καταναλωτικό κοινό.

Στα πλαίσια της διάχυσης  των αποτελεσμάτων του Ερευνητικού Εργου μέσω της προβολής τους απο το τηλεοπτικό κανάλι Εuronews (https://www.euronews.com/green), συμπληρωματικά και συνδιαστικά με τα κύρια γυρίσματα του ντοκυμαντέρ  στα εργαστήρια του Τμήματος Ζωϊκής Παραγωγής, Αλιείας και Υδατοκαλλιεργειών – ΣΧΟΛΗ ΓΕΩΠΟΝΙΚΩΝ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ ΠΑΤΡΩΝ(Μεσολόγγι) http://asfa.upatras.gr/upatras.gr όσον αφορά την αλιεία και την διατροφική αξία του αλιεύματος, έγιναν γυρίσματα της  μαγειρικής του στρειδόχτενου στις εγκαταστάσεις της ΕΠΑΣ Μεσολογγίου.      

Ο Ιστοχώρος του έργου με τα σχετικά παραδοταία  είναι αναρτημένα στον ιστοχώρο του προγράμματος  http://www.pearlseafood.upatras.gr/